Manual Pratico do Mestre Açougueiro

R$19,90

No manual mais completo para formação profissional você vai ter:

Como equipar um setor dos equipamentos mais simples aos mais sofisticados.

Todos os procedimentos operacionais em:

• Higiene Pessoal
• Higiene dos Equipamentos
• Higiene do Ambiente
• Conservação de Produtos
• Recebimento e Estocagem
• Características da Carne
• Os cortes bovinos
• Embalagem e Exposição

As 90 Fichas Técnicas Ilustradas

Manual ricamente ilustrado com mais de 290 fotos.

Indispensável para quem quer aprimorar os conhecimentos sobre o setor do açougue,

açougueiros, supervisores, gerentes, formadores de equipe.

Ou para aqueles que querem se transformar em um verdadeiro MESTRE AÇOUGUEIRO.

Temos um canal de suporte para apoio e tirar dúvidas permanente pelo e-mail – suporte@tecmeat.com.br

GARANTIMOS QUE NÃO ENCONTRARA NADA IGUAL NO MERCADO.