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Manual Pratico do Mestre Açougueiro

R$49,90


No manual mais completo para formação profissional você vai ter:

Como equipar um setor dos equipamentos mais simples aos mais sofisticados.

Todos os procedimentos operacionais em:

  • Higiene Pessoal
  • Higiene dos Equipamentos
  • Higiene do Ambiente
  • Conservação de Produtos
  • Recebimento e Estocagem
  • Características da Carne
  • Os cortes bovinos
  • Embalagem e Exposição

As 90 Fichas Técnicas Ilustradas

Manual ricamente ilustrado com mais de 290 fotos.

Indispensável para quem quer aprimorar os conhecimentos sobre o setor do açougue,

açougueiros, supervisores, gerentes, formadores de equipe.

Ou para aqueles que querem se transformar em um verdadeiro MESTRE AÇOUGUEIRO.

Temos um canal de suporte para apoio e tirar dúvidas permanente pelo e-mail – suporte@tecmeat.com.br

GARANTIMOS QUE NÃO ENCONTRARA NADA IGUAL NO MERCADO.

REF: 063. Categoria .
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